Aneka Resep Kue Kering Umbi-Umbian Renyah Digoreng

Pernahkah Anda mencoba membuat atau bahkan mencicipi resep kue kering yang berbahan dasar umbi-umbian? Tentunya hampir semua orang pernah merasakan kelezatan kue kering umbi-umbian seperti kue kering ubi jalar, ubi ungu, kentang dan lainnya. Seperti yang kita tahu umbi merupakan organ tumbuhan yang mengalami masa perubahan bentuk dan ukuran sebagai akibat dari perubahan fungsi. Oleh karena itu, banyak jenis-jenis umbi-umbian yang ditemukan di tanah nusantara misalnya ubi jalar, kentang dan lainnya. Lalu, bagaimana cara membuat kue kering dari umbi-umbian, berikut ulasannya.

Cara Membuat Kue Kering Ubi Putih Goreng Kelapa

Bahan-bahan:

·         1 kuning telur

·         20 gram susu bubuk

·         20 gram tepung maizena

·         25 gram tepung terigu

·         100 gram margarin

·         100 gram gula tepung

·         100 gram kelapa kering instan

·         180 gram ubi kuning sudah digoreng kering

Cara pembuatan:

1.       Pertama-tama kocok gula tepung dan margarin sampai lembut. Tambahkan kuning telur dan kocok sampai merata.

2.       Kemudian, masukkan susu bubuk, tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.

3.       Selanjutnya tambahkan kelapa kering dan aduk rata. Masukkan ubi perlahan-lahan sambil diaduk rata.

4.       Sendokkan di loyang yang sudah diberi olesan margarin, bentuk bulat pipih.

5.       Oven selama 20 menit dengan suhu 150 derajat celcius

Cara Membuat Kue Kering Kentang Goreng Manis

Bahan-bahan:

·         1 siung bawang putih

·         1 buah cabai besar

·         1 ½ sendok makan air

·         2 butir bawang merah

·         3 sendok makan bawang merah goreng

·         4 sendok makan gula pasir

·         100 gram kentang kering goreng

Cara pembuatan:

1.       Pertama-tama haluskan bawang putih, cabai besar dan bawang merah.

2.       Kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

3.       Selanjutnya masukkan gula pasir dan air, aduk rata.

4.       Masukkan kering kentang, bawang goreng dan aduk rata. Kering kentang siap disajikan.

Cara Membuat Kue Kering Goreng Talas Cokelat

Bahan-bahan:

·         ¼ sendok teh garam

·         1 butir telur, sudah dikocok

·         1 sendok makan air es

·         15 gram tepung sagu

·         25 gram margarin

·         75 gram talas sudah dihaluskan

·         200 gram tepung terigu

Bahan taburan:

1.       2 sendok makan gula tepung

2.       20 gram cokelat bubuk

Cara pembuatan :

1.       Pertama-tama aduk tepung terigu, tepung sagu, telur, garam, margarin dan air es sampai berbutir.

2.       Kemudian giling tipis dengan gilingan mie (ketebalannya sesuai selera).

3.       Selanjutnya potong sesuai selera lalu goreng sampai kering.

4.       Masukkan bahan taburan ke dalam kantung plastik dan aduk menjadi satu.

Cara Membuat Ubi Jalar Tepung Goreng

Bahan-bahan:

·         300 gram ubi sudah dipotong sesuai selera

·         200 gram tepung terigu

·         3 sendok makan tepung beras

·         0,25 sendok teh baking powder

·         Minyak sayu secukupnya

·         Air secukupnya

Bumbu:

1.       Gula pasir secukupnya

2.       Garam secukupnya

3.       0,125 sendok teh kaldu instan

4.       0,125 sendok vanili bubuk

Bahan pelengkap:

1.       Gula halus secukupnya

2.       Meses secukupnya

Cara membuat:

1.       Pertama-tama masukkan tepung terigu dan beras dalam wadah, tambahkan semua bumbu dan campur sampai rata.

2.       Kemudian, tuangkan air es dan aduk hingga kental.

3.       Selanjutnya tambahkan baking powder dan aduk sampai tercampur rata.

4.       Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

5.       Celupkan ubi jalar dalam adonan dan goreng sampai matang. Tiriskan.

Cara Membuat Kue Wortel Goreng Tepung

Bahan-bahan:

·         3 buah wortel sudah dipotong kotak

·         Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

·         ½ sendok teh ketumbar

·         3 siung bawang putih

·         4 siung bawang merah

·         Garam secukupnya

Bahan tepung:

·         1 butir telur

·         30 gram tepung beras

·         75 gram tepung terigu

·         100 ml air

·         Garam secukupnya

Cara membuat:

1.       Pertama panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus sampai aromanya harum.

2.       Kemudian, masukkan potongan wortel dan aduk sampai rata. Tiriskan.

3.       Selanjutnya, semua bahan tepung dicampurkan menjadi satu dan celupkan wortel yang sudah dipotong dan tumisan ke dalam adonan.

4.       Panaskan minyak dan goreng wortel satu persatu sampai adonan berubah menjadi kuning. Angkat dan tiriskan.

Umbi-umbian memang terdiri dari berbagai jenis. Resep makanan diatas merupakan resep berbahan dasar umbi-umbian baik umbi akar, batang dan lainnya. Dengan menghadirkan resep masakan dari umbi tentu akan memberikan variasi masakan untuk keluarga, Anda pun bisa menggunakan ubi jalar karena ubi jalar mudah didapatkan dan harganya relatif murah.

 Aneka resep kue kering umbi-umbian merupakan variasi camilan yang patut dicoba. Masakan ini memang jarang dicoba oleh ibu di rumah karena menyerap minyak yang banyak.